傑米鹿說...

佐威士忌的藥膳排骨?麻辣鴨雜、李鹹冰配威士忌?


上週很榮幸受邀,參加。當天活動十分用心且別出心裁,晚宴邀請了知名知名美食家葉怡蘭老師,與來自台中的 HERO Restaurant 共同料理,以許多道地台灣小吃作為基底,輔以法式手法,將多道台灣小吃變身成一道道佳餚,真讓人大開眼界,見識了許多恐怕此生不會再品嚐第二次的料理。

當天用參選在台北市內古蹟蔡瑞月舞蹈研究社,在草地上搭起了用餐區,有如歐洲電影裡才會看見的戶外餐會。今年的麥卡倫Edition No.3 找來了世界知名的主廚共同研發,也因此特別注重香氣和豐富的口感,當然也要能搭配美食一同入口,讓彼此撞擊出更豐富的美感與口感。也因此這場晚宴的料理,特別制定了酸、甜、苦、辣、鹹、甜、鮮等味道,要讓Edition No.3 和這些口感一同在舌尖上舞蹈。

#MacallanEditionNo3 #MACALLANCREATES

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不知道吃什麼的時候,咖哩絕對是不會出錯的選擇。在台北要找到咖哩飯吃,不難,但要找到便宜又香濃的咖哩,那真的是不簡單的事。

「Ebisu」是一間位於中正區寧波西街的「咖哩咖啡廳」。除了有賣咖哩飯也有賣咖啡,這組合非常的日式!店內的氣氛輕鬆親切,4位穿著圍裙的姊姊們忙進忙出,非常有人情味。當天吃的時候有很多學生放學的時候來吃,也有來幫媽媽買外帶的,店員都非常親切的替大家服務。

一碗滿滿濃濃的牛筋咖哩,只賣你$135元,而且絕對不是死鹹煮咖哩塊便當店吃到的那種咖哩,吃完完全超滿足,100分大力推薦,推薦給日式咖哩控!$150有找的超好吃咖哩我從來沒吃過,直到我吃完Ebisu。

 

#乾咖哩 #日式咖哩 #牛筋咖哩 #中正紀念堂美食 #台北美食 #中正區美食

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假日起床,想找個地方好好吃頓豐盛的早午餐?除了吃飽,來張美照也是早午餐的流程裡很重要的事情?

你也不想吃一堆看起來很豐盛,實際上吃起來還好的日式、美式、中式的自助餐餐點,反而起司、生菜、甜點,才是你在乎的事情?

那麼,「松山Amba意舍酒店:Que原木燒烤餐廳」早午餐,會是你假日的吃早點發呆的好選擇。 

#早午餐 #松山區 #amba #發呆好選擇 #甜點很棒 #很好拍 

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9月初的時候米鹿去了一趟香港,這也是我第一次拜訪這個城市。這裡的夜景果真十分震撼也十分美麗,街道、叮叮車、人行道、斑馬線,也處處讓我想起曾經拜訪過的倫敦。至於美食呢?我是個平常就會去吃茶餐廳的人,朝思暮想了很久,這次終於吃到了道地的香港料理。

我永遠不會忘記走到累得要死最後莫名吃到一間好吃港點的感動、處處皆是高聳的建築、體會到什麼是真正的寸土寸金,都是很大的文化衝擊XD。 由於是第一次到香港自由行,做了一些功課,在這裡整理8個新手必去的景點!包含:山頂纜車、廟街、時代廣場、華星冰室、灣仔渡輪碼頭夜景+燈光秀等,我們只用了兩個晚上+一個白天就逛完了這些景點,分享給即將第一次造訪香港的朋友們。

#香港旅遊 #香港自由行 #華星冰室 #旺角 #女人街 #山頂纜車 #碼頭夜景 

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「鳥人拉麵Totto Ramen」是一間自紐約發跡的拉麵店。相較於平常吃比較多的日系拉麵店,鳥人拉麵相對「粗獷」一點。這個「粗獷」在哪裡等等留到後面說。這是「鳥人拉麵Totto Ramen」在台北的第二家分店,第一家2016年就開在東區靠市民大道與復興南路交叉口的巷子裡,做出了不錯的口碑,第二家來到了日系拉麵一級戰區「中山區」,同時也是亞洲第二間分店,準備要來拓展中山區的日本客啦~要做生意果然先搶最大的地盤是不變的黃金法則呀~

個人認為鳥人的特色在於「粗獷」,店內的鐵皮裝潢,還有大塊的厚切叉燒都給我這樣的感覺。另外值得提的一點是,不喜愛油油膩膩超好吃大塊叉燒的朋友,鳥人提供「雞肉叉燒」做選擇,份量一樣是「很。大。塊」。辛白湯的辣度也夠辣,另外,鳥人的湯底不是用豬骨熬,而是用雞骨,這也讓鳥人的湯頭較為清爽,這幾點到真做出了和附近店家不同的賣點。

#台北 #中山站美食 #拉麵 #鳥人拉麵 #雞白湯 

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香港|元朗|甜點|楊枝甘露|港式西米露|雞翼尖

B仔涼粉,是一間位在香港新界「元朗」的涼粉店。雖說主打的是甜品糖水「涼粉&西米露」,但另外有個很厲害的名產「蒜茸香辣雞翼尖」,聽說Selina某次來港辦簽唱會時,老念念不忘沒吃到這雞翼尖。

這家店賣的品項很多,總之身兼滷味攤冰果室傳統甜點店,大概就是這樣的感覺。

會來這間是因為認識多年的香港朋友就在元朗附近上班,有老司機帶路絕對沒錯,聽說這間因為日本雜誌報導一夕爆紅。從香港島搭車到這裡大概40分鐘,我們是坐公車來的,若不熟可以直接坐西鐵到「元朗站」,聽說一般遊客並不會特地到這,但也許也因為這樣,或許這是更道地的香港美味也說不定?看看裡頭到底有什麼吧!

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🥐殿堂級日式可頌:八月堂可頌🥐 忠孝sogo新開排隊美食😆今天排了一小時⏲️

台北東區又出現了最新的排隊美食,八月堂「殿堂級可頌」。香濃帶有奶油味的可頌,配上各式的特製口味,五顏六色光用看的就讓人受不了!八月堂位在台北東區sogo忠孝館B1美食街,廣告打的超大,口味超多。今天下午三點開始排已經有許多口味賣完了。今日購入口味:朱古力可頌(巧克力裹在麵粉裏)、蜂巢可頌、白色莊園(白巧克力)、曜黑胡麻、皇家爵士(黑巧克力)、炙燒明太子、紅粉戀人(草莓)、迷戀卡士達。單價在$29~$50不等。剛開幕,要排很久,建議想嚐鮮的朋友早點去排隊~整體CP質還算OK,喜歡嚐鮮的朋友可以試試看。

招牌基本款是「蜂巢可頌」,另外有極地乳酪塔和瑪芙蛋糕等,這次並沒有購入。

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在8月底進行了3天2夜的越南之旅,原先單純是因為被廉航特價機票燒到,再沒有準備下就買了機票。但去玩這次3天2夜行程,覺得值回票價,CP質相當不錯,整趟的費用包含機加酒,一人只在一萬出頭,後續會有更多越南之旅的文章和景點介紹,第一篇先來說說這次行程中我最愛的『咖啡公寓(The cafe Apartment)』。

因越南曾被法國殖民的背景,整個胡志明市隨處都可見咖啡廳和法式建築,這點讓我非常享受。更尤其這一座在胡志明市內的咖啡公寓,真的是一定要走一遭,尤其是如我這種放假沒事就喜歡帶著筆電往咖啡廳跑,看各種裝潢和佈置的,更是不能錯過這種越法混合之咖啡廳的文化衝擊。

『咖啡公寓(The cafe Apartment)』就在胡志明市中心。離其他熱門景點非常近,附近同時也是傳統按摩店的一級戰區,你怎麼能不來?整棟9層樓滿佈各式各樣不同風格的咖啡店。室內風格包羅萬象,工業風、南洋風、極簡風、歐美風格都有,也有部分是服飾店、化妝品店、或者住家,非常推薦到這裡,一定要來喝杯濃濃的越式咖啡,體會這越法交錯的特殊風情。

這篇會介紹『咖啡公寓(The cafe Apartment)』裡頭的兩間咖啡廳:The Letter Coffee & Clothing 、Saigon Oi Cafe (Cà phê Sài Gòn Ơi)

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