在8月底進行了3天2夜的越南之旅，原先單純是因為被廉航特價機票燒到，再沒有準備下就買了機票。但去玩這次3天2夜行程，覺得值回票價，CP質相當不錯，整趟的費用包含機加酒，一人只在一萬出頭，後續會有更多越南之旅的文章和景點介紹，第一篇先來說說這次行程中我最愛的『咖啡公寓(The cafe Apartment)』。
因越南曾被法國殖民的背景，整個胡志明市隨處都可見咖啡廳和法式建築，這點讓我非常享受。更尤其這一座在胡志明市內的咖啡公寓，真的是一定要走一遭，尤其是如我這種放假沒事就喜歡帶著筆電往咖啡廳跑，看各種裝潢和佈置的，更是不能錯過這種越法混合之咖啡廳的文化衝擊。
『咖啡公寓(The cafe Apartment)』就在胡志明市中心。離其他熱門景點非常近，附近同時也是傳統按摩店的一級戰區，你怎麼能不來？整棟9層樓滿佈各式各樣不同風格的咖啡店。室內風格包羅萬象，工業風、南洋風、極簡風、歐美風格都有，也有部分是服飾店、化妝品店、或者住家，非常推薦到這裡，一定要來喝杯濃濃的越式咖啡，體會這越法交錯的特殊風情。
這篇會介紹『咖啡公寓(The cafe Apartment)』裡頭的兩間咖啡廳：The Letter Coffee & Clothing 、Saigon Oi Cafe （Cà phê Sài Gòn Ơi）
入口處就在照片後方，別被滿滿的機車嚇到，越南的機車就是停在1樓的，上樓建議爬樓梯，體驗法式建築，順便慢慢晃晃。搭電梯是要收過路費的，雖然很便宜但我就是不想給他賺啦。 
樓梯是迴旋是的，一邊體驗法式公寓的構造，一邊用自己的腳力打賭，賭上面那層樓會不會有更符合自己胃口的咖啡廳，真是一場要不得的賭注（笑）
每層樓都會有指標，從這些設計你大概可以發現其實越南的小店、咖啡廳也是挺文青的。
第一間咖啡廳：The Letter Coffee & Clothing（6F）
The Letter Coffee & Clothing
地址：70000 胡志明市Room 2, Floor 6, 42 Nguyen Hue, District 1
這家店在六樓
會選這家是在公寓外面就被黃色的裝潢吸引，想說來個很南洋風情的。在台北還真沒看過陽台刷成黃色的咖啡廳，結果走進去運氣很好呀，都沒人，整間店任我們拍。
真的超好拍的，不拍他拍個300張真的不過癮。一進門店員就好心送上迎賓茶，這似乎是越南的習慣，我們進飯店 check in 也有獲得一人一杯。
越南咖啡
看不懂就給他 ICE COFFEE 下去就對了！不過我們都是點更多更多牛奶的選項。這樣一杯是 越幣 40,000 折合台幣約$33塊 左右，非常便宜看起來。隔天去的另一家也是這價位，大杯一點，但我和阿圓一致覺得這家比較好喝。
越式咖啡第一口喝起來會覺得「靠北啊好甜啊！但是怎麼這麼好喝啊！」後來知道因為越式咖啡普遍泡起來偏苦，所以會加很甜很甜（就像圖片上的黑色那層）的焦糖。但是調和起來別有一股獨特韻味，喝完第一杯之後就上癮了，至此之後每天不來個兩三杯真的是不開心。另外就是大熱天在趕行程的時候買一杯解渴解暑，走個10分鐘後等冰塊融化其實就剛好了，所以如果怕甜的話，這樣也是一招啦。
就在我們拍好拍滿準備離開去上廁所的時候！發現！居然！門簾掀開的另一邊是完全不同的裝潢風格啊！超級越南的居家感！來這邊一次可以拍兩個景啊！不來嘛人客！（隔天去了另外一家發現也是這個格局也真是有趣，不過就沒有兩種風格的驚奇感了）
臨走前發現這家店還有賣衣服、餐具等等的，但來不及逛了。走的時候約2點，店裡已經都是人了，想霸佔陽台拍照的朋友記得早點來～
第二間咖啡廳：Saigon Oi Cafe （Cà phê Sài Gòn Ơi）
店名：Saigon Oi Cafe （Cà phê Sài Gòn Ơi）
地址：42 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
這家店在五樓
第二天我們是站在咖啡公寓外面，採取看哪一間順眼就去哪一家的策略。最後選定就在昨天正下方的咖啡店，也就是五樓的這一間，格局完全一樣所以不怕走錯路。選這間的原因是因為外面有顆大大的樹想說會不錯拍。但就結果而言，我和阿圓都比較喜歡昨天，也就是上面那家店，若說昨天是10分滿分，今天大約只有6分的程度。咖啡不如昨天好喝，多點的蛋糕也普普，加上人多，也不好拍攝，裡頭也只有一個景，就特殊風味而言也稍輸昨天的店。唯一有驚喜的只有送餐是用寫上顧客名字的小黑板。
店內裝潢走一個比較可愛的風格
更多在咖啡公寓拍的照片
晚上的咖啡公寓也是相當美的，不防早上先逛逛胡志明銅像、郵局、歌劇院等景點，吃完午餐後漫步過來，等到天黑後再來開，順便拍張咖啡公寓的夜景照，後面再接個按摩就可以打完收工回飯店！
後來查了資料才知道，這裡原先是軍人與政府官員的住所，直到2015年才改建成現在的咖啡公寓。每層間皆藏著不同的風景，真的蠻想去胡志明住個一個禮拜每天去一家的XXD。若有機會到越南請務必拜訪這個地方，絕對不會讓你後悔的。
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